Daily Archives: 6 aprile 2014

Le seppie al bergamotto di Pirillo.

Non è la prima volta che da queste pagine si vien a parlarvi del giovane chef, Achille Pirillo, executive chef del ristorante Cavolo Nero Bistrot, locale amato dai fiorentini nella zona più glamour di Firenze, accanto ai cinquecenteschi bastioni del Pol ...

Don Camillo.

 Una strada percorsa da anni quella di Antonio Iovino educatore sociale a Napoli, un lavoro non semplice soprattutto quando è svolto in ambienti particolarmente difficili che spesso non desiderano alcun aiuto, dopo serie valutazioni decide di percorrere ...

Malazè.

Malazè, la festa dell’’archeoenogastronomia continua: AperiCozza sul lago Miseno, Vigna Jazz e Cena a Quattro Mani sul lago d’Averno, Cena in Vigna a Pozzuoli, Festival dei Corti enogastronomici. Inoltre: Simposio, presentazione di libri, iniziat ...

Pietraventosa.

Il legame inscindibile tra vignaiolo e vigna è sempre stretto da un ricordo, un episodio emozionante, intenso, tanto personale quanto unico, per Marianna Annio che conduce la sua azienda Agricole Pietraventosa a Gioia del Colle, è l’immagine di suo fi ...

Pecorino Siciliano.

E’ un lungo articolo ma è tutto da leggere, a raccontarcelo è il Consorzio del Pecorino Siciliano. “U picurinu’ è un formaggio prodotto esclusivamente con latte crudo di pecora nel territorio siciliano. Dal gusto leggermente piccante e dall&# ...

Alessandro Cappotto.

Un orto allestito  nel ristorante “Alessandro Cappotto” in Villa Calini, splendida dimora seicentesca immersa nella campagna franciacortina. Questo spazio, oltre ad assolvere la sua funzione naturale di essere fonte diretta di parte delle materie pri ...

Una visciola per un vino.

La visciola è una varietà di ciliegia che ama i terreni scoscesi e collinari tipici delle Marche, da il colore e l’aroma a un vino che nasce con l’intento o la necessità di ammorbidire il gusto di vini robusti e ricchi di tannino come il ve ...