Daily Archives: 27 maggio 2014

Panforte di Siena IGP.

E’ uno dei prodotti dolciari più noti della nostra Penisola, ricompreso dall’Artusi fra i prodotti tipici di Siena nel suo testo fondamentale «La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene» del 1891 e riconosciuto dalla guida Touring Clu ...

Torrone di Bagnara.

L’area geografica di produzione del “Torrone di Bagnara” è rappresentata dall’intero territorio amministrativo del comune di Bagnara Calabra, in provincia di Reggio Calabra. La denominazione designa esclusivamente il prodotto ottenuto dalla cottu ...

Pompei chiuso a capodanno.

Pompei e i siti archeologici vesuviani rimarranno chiusi a Capodanno, come successo anche a Natale, per direttiva nazionale. E la decisione diventa oggetto di polemica sull’occasione mancata e il danno all’economia locale. Il ministro Franceschini re ...

Tiramisù pastorizzato.

Tiramisù pastorizzato di Sara Morgia Ingredienti 4 uova 70 g acqua 200 g zucchero di canna 500 g mascarpone savoiardi cacao in polvere latte Procedimento Mettere 70 ml di acqua con 200 gr di zucchero di canna sul fuoco e portare a 121°. Unire metà scir ...

Vermouth mai passato di moda.

Diciamo la verità il Vermouth non è mai passato di moda, con consumi pari a 25 milioni di litri in Italia nel 2013, nonostante la concorrenza di prodotti imitati e contraffatti. E al Salone del Gusto di Torino, città dove il Vermouth è nato nel 1876, ...

“Il Bursôn e il suo territorio”.

Questa mattina, 27 settembre 2014, nella suggestiva cornice della sala Oriani, a Bagnacavallo, si è tenuta la premiazione del 2° Concorso Giornalistico “Il Bursôn e il suo territorio” organizzato dal “Consorzio Il Bagnacavallo” in collaborazion ...

Faraona alle prugne degna di un Granduca.

Dopo avervi raccontato de Le Scuderie del Granduca e della sua chef Donatella, la nostra Cristina Vannuzzi ha pensato di farsi svelare non solo una dolce ricetta per un tortino di pere al moscadello ma si è fatta dare pure la gustosa descrizione di come ...

Per tutte le occasioni.

Il suo nome, Punton del Sorbo, è decisamente accattivante e lo si deve all’omonimo piccolo vigneto collinare di proprietà della famiglia Mantellassi che ha preso il nome dalla presenza di un maestoso Sorbo che si ergeva sulla cima della collina. Un te ...

La cultura del bere del Premio Masi.

I vincitori del Premio Masi che oggi 27 settembre taglia il traguardo della 33/ma edizione, con le sue tradizionali tre sezioni (Civilta’ del Vino, Grosso d’Oro Veneziano e Civilta’ Veneta) sono Andrea Bocelli, Svetlana Alexievich, Umber ...