Stagione siccitosa, problemi di tartufo

Si è aperta male la stagione del tartufo: se ne trova poco, e i prezzi sono molto alti, 3500 euro al chilo alla Borsa del Tartufo bianco d’Alba, con punte di 4500 euro per le pezzature più pregiate, ovvero i massimi degli anni più ‘neri’.

Per il re della tavola si profila una delle peggiori stagioni degli ultimi anni, a causa dell’estate siccitosa che non ne ha favorito la crescita e dell’insolito caldo che ancora caratterizza il mese di ottobre, è quanto sottolinea Antonella Brancadoro, direttore dell’Associazione nazionale Città del Tartufo che conta 50 iscritti e ha chiesto all’Unesco il riconoscimento della Cultura del Tartufo come patrimonio immateriale dell’Umanità.

Al Nord-Italia l’autunno un pò si sente, la mattina presto e la sera è fresco e umido, e questo è già una consolazione in attesa delle piogge, ma al Centro-Italia e al Sud la situazione è preoccupante.
Con una stagione così avara, la corsa dei prezzi del tartufo potrebbe non essere finita, si spera nelle evoluzione meteo dei prossimi giorni e la situazione produttiva potrebbe migliorare, aiutando i prezzi a rimanere stabili.