W.I.P. “Canzoni da Gustare”

Work in Progress da cui l’acronimo W.I.P. è il nome del pizza e cucina di Nocera Inferiore, nato da un’idea di Domenico Fortino e Lorenzo Oliva, che lunedì 22 gennaio ore 20.30 ospiterà un’insolita cena “Canzoni da Gustare”, organizzata in collaborazione con Angela Merolla.

Ad opera del patron Domenico Fortino gli interessanti impasti per le pizze:

Impasto farina Tipo 0 100% naturale Molino Braga con 12 ore di lievimaturazione.

Impasto farina semintegrale Tipo 1 Petra 3 Molino Quaglia con 36 ore di lievimaturazione.

Impasto farina Tipo 1 + farina di amaranto Molino Braga con 60 ore circa di lievimaturazione.

E lunedì, il team W.I.P. composto da due pizzaioli Aniello Eulogio, Riccardo Faiella e dagli chef Alfonso Rega, Carmine Di Dato, realizzerà una cena articolata tra pizze e piatti tradizionali partenopei, ma quali saranno?

Considerando che il menù nasce dall’ispirazione di 5 canzoni e che ognuna corrisponde ad una pietanza, le 5 portate non sono rivelate, per cui un incontro al buio, ma c’è da fidarsi è una sorpresa tutta W.I.P.

Menù: Canzoni da Gustare   

Napule           

‘A città ‘e Pullicenella 

‘O sole mio  

Fatte ‘na pizza              

Don Raffaè                  

Costo Promozionale della cena: 20 euro (bevande incluse)  

In abbinamento:

Cantine Annarumma – Boscoreale NA “Bomba D’amore” Falanghina brut – vino spumantizzato

Birra italiana di alta qualità artigianale: Fravort Fresh Beer da Bassa fermentazione Fravort Triple Speciale da Alta fermentazione

Amaro Amarè – Distilleria Petrone

Partner: Cantine Annarumma – Boscoreale NA

Azienda Solania ( presente alla serata con Pomodori San Marzano Dop, Pelati gialli e Datterini) – Nocera Inferiore SA

Tenuta Celentano Olio extravergine d’oliva Dop Colline Salernitare  – Nocera Inferiore SA

Fior d’Agerola– Agerola NA

Pastificio Vicidomini – Castel San Giorgio SA

Perrella Service – San Valentino Torio – SA

Molino Braga - Brescia

Molino Quaglia   – Padova

Panificio Giorgio – Angri

Distilleria Petrone – Mondragone CE    

 

Per info e prenotazioni:

W.I.P. Cell. 347 53 00 709  – 328 82 47 052

Via Giuseppe Atzori, 271 Nocera Inferiore SA    

Contatti stampa:

Angela Merolla

Cell.320861 98 20

meroangela@libero.it