Daily Archives: 9 gennaio 2019

SALAME DEL MONACO.

di Marco Pirollo Dal felice incontro tra il Provolone del Monaco Dop e il tradizionale salame napoletano artigianale nasce il Salame del monaco, una gustosa novità nel panorama delle carni stagionate, che sono una presenza sempre molto gradita sulle tavo ...

STORIA, FEDE, LEGGENDE.

di Carmen Guerriero Solo un’ora da Napoli, il Sannio è una terra ricca di sorprese, tra paesaggi mozzafiato, storia, arte ed enogastronomia. Di origine greca, la città di Benevento fu fondata da Diomede, sbarcato in Italia dopo la distruzione di Troia ...

NA’ PASTA.

di Marco Pirollo È arrivato nella città degli Scavi e del Santuario il primo take away interamente dedicato alla pasta, un alimento a dir poco fondante della cucina meridionale e campana in particolare: si chiama Na’Pasta e, come suggerisce il nome, i ...

LA SFOGLIA.

di Gianni Romito Nel peregrinare per la regione Campania in cerca di eccellenze enogastronomiche abbiamo fatto breve ma piacevole sosta a Somma Vesuviana, presso il pastificio “La Sfoglia” di Ciro Cardamone (Via P. Gobetti 8/10). Seconda generazione d ...