Daily Archives: 9 gennaio 2019

NONNA NANNINA.

di Angela Merolla A pochi chilometri dalla costa, in una vallata che dolce s’inerpica in collina, sorge Cava de’ Tirreni, in provincia di Salerno. Nonna Nannina, ristorante e pizzeria contadina, un locale accogliente e familiare dove Nausica Ronca pad ...

“Tradizione e Cultura”.

“Tradizione e Cultura”: al via le ultime proposte gastronomiche di Angelo e Lino Ranieri. Da scugnizzo a campione del Mondo della Pizza, tra i protagonisti del suo recente libro “Diritto alla pizza”. Ranieri si alternerà al forno e ai fornelli co ...

LA COLOMBA DI OLIVIERI 1882.

Grande soddisfazione per Nicola Olivieri, maestro pasticcere di Olivieri1882 : “La nostra colomba 100% artigianale è realizzata con le migliori materie prime, attentamente selezionate. La lavorazione dura complessivamente quattro giorni, di cui oltre 4 ...

SALAME DEL MONACO.

di Marco Pirollo Dal felice incontro tra il Provolone del Monaco Dop e il tradizionale salame napoletano artigianale nasce il Salame del monaco, una gustosa novità nel panorama delle carni stagionate, che sono una presenza sempre molto gradita sulle tavo ...

STORIA, FEDE, LEGGENDE.

di Carmen Guerriero Solo un’ora da Napoli, il Sannio è una terra ricca di sorprese, tra paesaggi mozzafiato, storia, arte ed enogastronomia. Di origine greca, la città di Benevento fu fondata da Diomede, sbarcato in Italia dopo la distruzione di Troia ...

NA’ PASTA.

di Marco Pirollo È arrivato nella città degli Scavi e del Santuario il primo take away interamente dedicato alla pasta, un alimento a dir poco fondante della cucina meridionale e campana in particolare: si chiama Na’Pasta e, come suggerisce il nome, i ...

LA SFOGLIA.

di Gianni Romito Nel peregrinare per la regione Campania in cerca di eccellenze enogastronomiche abbiamo fatto breve ma piacevole sosta a Somma Vesuviana, presso il pastificio “La Sfoglia” di Ciro Cardamone (Via P. Gobetti 8/10). Seconda generazione d ...