Daily Archives: 10 maggio 2019

CONTADINI VESUVIANI.

di Mario Cardone Tornare nell’agroalimentare in piena tradizione vesuviana motiva più del posto fisso le giovani generazione. Sarà  il fascino del fare impresa, l’amore per il territorio o l’agricoltura biologica. E’ un fatto il vigore sorprend ...

LA PERLA DEL DELTA.

di Fabrizio Salce Vi parlo dell’Ostrica Rosa Tarbouriech prodotta in Italia un’ostrica di altissima qualità derivata da un metodo di allevamento fortemente innovativo finalizzato all’ottenimento di un’ostrica dalle caratteristiche davvero eccezio ...

CASA GALLO CUCINA & PUTECA.

di Mario Cardone La ristorazione etica si perfeziona nella tradizione. Concezione alla base del ristorante Casa Gallo a Pompei dove insieme all’innovazione gourmet delle ricette di tendenza vengono proposti i piatti tipici della tradizione napoletana ab ...

“Piantiamo”.

di Mario Cardone In un orto sito alle spalle di un centro medico di Pompei, un gruppo di giovani sperimentano insieme ai loro coetanei, ospiti di un Centro Riabilitativo locale all’iniziativa di un percorso formativo nella coltivazione biologica su comp ...

VILLA KARINA.

di Mauro Dardanelli Le produzioni di Villa Karina nascono, anche se giovane azienda, dall’esperienza di tre generazioni di maestri conservieri che sanno trasmettere alle loro ricette le antiche tradizioni amalgamando i sapori e l’amore del territorio. ...

Al PUB di Saro Caminiti.

di Cris Lozio Uno dei grandi appuntamenti gourmet della città peloritana a cui non si può assolutamente mancare, è quello con il PUB del maestro pizzaiolo Saro Caminiti. Siamo in via Tommaso Cannizzaro, una strada alberata del centro storico, dove la m ...

Gastronomix.

TORINO –  ‘Gastronomix’, dal 18 al 23 febbraio tra Ivrea (Torino) e Costigliole d’Asti. Un festival enogastronomico con chef, stellati ed emergenti da tutta Europa, e sommelier, vini doc e docg e prodotti dop, come il Riso di Baraggia ...