Categories Archives: CHEF&RECIPES

FATTORE COMUNE.

di Fabrizio Salce Grande successo anche per la seconda edizione di “Fattore Comune” il progetto nato come evento mirato a sviluppare sinergie tra quelle eccellenze italiane, tutelate dall’Unione Europea, che vantano la protezione accordata alla deno ...

CENA STELLATA A 4 MANI.

Lunedì 17 dicembre, dalle ore 20 in poi, il cielo di Bacoli splenderà più del solito. Infatti ai fornelli delle cucine del ristorante “Borgo 50” di Bacoli ci sarà lo stellato Paolo Gramaglia, chef patron del “President” di Pompei e stella Mich ...

CUCINE LONTANE Il Tas Kebab.

di Alberto De Rogatis Con questo numero de L’Arcimboldo inauguriamo una nuova rubrica dedicata alle cucine e alle culture di altri popoli, anche molto lontani geograficamente dall’Italia ma nel contempo simili a noi per alcuni aspetti, così c ...

“Pharina”.

La pizzeria “Pharina”, sita a Capodrise in provincia di Caserta ed a pochi chilometri dalla Reggia, arricchisce le sue proposte di piatti con una nuova collezione di pizze, ideate dal giovane e talentuoso pizza chef casertano Otello Schiavon. Il local ...