Categories Archives: Events

PATER FAMILIAS.

di Angela Merolla Tra le colline irpine sorge Paternopoli, borgo incorniciato dalla rigogliosa campagna di orti, vigneti e oliveti. Nel cuore del centro storico Palazzo Anziano-Famiglietti risalente al XIX secolo, si erge in tutto il suo splendore e nelle ...

RE DENARI.

di Andrea Bignardi L’affermata pizzeria Re Denari di Salerno, tra le pochissime della città ad essere affiliata all’Associazione Verace Pizza Napoletana e a rispettarne il disciplinare di preparazione, lancia un nuovo menù nel rispetto della ...

PANIS QUADRATUS .

di Marco Pirollo La furia del Vesuvio, in quei maledetti giorni del 79 d.C., carbonizzò tutto a Pompei e nelle città vicine, anche i pezzi di pane che erano custoditi nei forni e nelle botteghe, pronti ad essere venduti e a sfamare intere famiglie. Tant ...

PIZZA NAPOLETANA STG.

di Roberto Esse Mai termine fu più azzeccato per descrivere la “Pizza Napoletana Stg” ovvero la pizza che non c’è. Basta girare in lungo e in largo la regione Campania prima e l’Italia poi per rendersi conto di questa situazione paradossale. In ...

Cantina Rigoloccio.

“Vitigni internazionali, Dna maremmano”. È questo il motto della Cantina Rigoloccio, che oggi finalmente può raccontare del “nuovo corso” produttivo aziendale intrapreso dopo il cambio di proprietà nel 2017. Il general manager Eros Dal Lag ...

CUCINE LONTANE Il Tas Kebab.

di Alberto De Rogatis Con questo numero de L’Arcimboldo inauguriamo una nuova rubrica dedicata alle cucine e alle culture di altri popoli, anche molto lontani geograficamente dall’Italia ma nel contempo simili a noi per alcuni aspetti, così c ...