Categories Archives: ITALIAN EXCELLENCE

ANTICA DOLCERIA BONAJUTO.

Ciucculatta muricana, che nel sedicesimo secolo arrivò in Sicilia nella Contea di Modica, durante la dominazione spagnola; cioccolato dalla particolare lavorazione riportata fedelmente ai siciliani, come appresa dagli Aztechi. Per secoli è stato il dolc ...

“Piennolio”.

Due prodotti d’eccellenza, simboli di culture vicine ma diverse, due ingredienti che negli ultimi anni sono diventati i “must have” di chef e pizzaioli di grido: il pomodorino del piennolo del Vesuvio e l’olio extravergine di oliva del Cilento son ...

PIZZA “IN CANTIERE”.

Un’area di lavoro stabile, una location originale dove i suppellettili da cantiere in continua opera, dettano palesi differenze rispetto alle tradizionali pizzerie. “In Cantiere” a Mercogliano in provincia di Avellino, una pizzeria dal nome che la d ...

Il Rustichello.

Nata dall’ innegabile ingegno culinario tutto meridionale e la necessità di rendere più gustosa la tradizionale schiacciata di pane, dal 1600 ad oggi, la pizza ne ha fatta di strada, divenendo nelle sue più diverse espressioni la pietanza più conosc ...

MIRAI SUSHI RESTAURANT.

Mirai Sushi Restaurant da pochi mesi a Napoli in Via Merliani, è nato dall’idea di Giancarlo Alfieri e Gianluca Avino, di raccontare il Giappone attraverso i suoi piatti più prestigiosi. Napoli che vanta una discreta offerta di ottimi ristoranti giapp ...

SOLANIA.

Coltivato nell’Agro-Nocerino-Sarnese, laddove i terreni sono fertili e ricchi di materiale piroclastico di origine vulcanica, le sorgenti d’acqua numerose e il clima risente della benefica influenza del mare, il Pomodoro San Marzano a Denominazion ...

Spring Pizza 2017.

Non che d’inverno il cuore di Napoli batta più lentamente, ma di sicuro con l’arrivo della Primavera il ritmo diviene più vivace e c’è nell’aria un nuovo fermento. Ai giardinetti di Piazza Cavour ritornano a giocare i bambini e gli anziani si r ...

Cucù- il Pub d’Autore.

Sportivo, Intellettuale, Cavaliere, Timido o Principe, meglio ancora Diffidente…. la scelta dipende dai gusti. Per chi ancora non conoscesse il “Pub Cucù” nel cuore di Aversa in provincia di Caserta, sono questi alcuni nomi dei panini d’autore, r ...