Categories Archives: ITALIAN EXCELLENCE

CUCUNCI DI SALINA.

di Cris Lozio I Cucunci sono i frutti della pianta conosciuta col nome scientifico di “Capparis Spinosa” cioè la pianta del cappero. Presente in grande quantità sull’isola di Salina, è un prodotto unico e pregiato anche per via delle ...

CASSATELLE DI AGIRA.

di Cris Lozio Lo scorso mese di Maggio si è tenuta la sagra della Cassatella di Agira, in provincia di Enna. La Cassatella di Agira è un dolce dalle origini antiche, tipico esempio della cucina tradizionale agirina, è difficile documentarne la storia p ...