Categories Archives: ITALIAN EXCELLENCE

Caseificio Antonia Rastelli.

Sono nove  i caseifici artigianali nel comune di Tramonti e tutti a conduzione familiare. In località Chiancolelle vi è l’Azienda Agricola Antonia Rastelli, si trova nel punto più in alto di questo comune e la vista è veramente incantevole sui Mon ...

Casa Vinicola Setaro.

Traspare immediatamente la passione che ha per le sue terre, ammirevole l’energia che Massimo Setaro mette nel  progetto della sua azienda vinicola, allevare unicamente antichi vitigni autoctoni del Vesuvio, come il Piedirosso, detto anchePer’ e Palu ...

Pan di Toni.

Le storie che hanno maggior credito sulle origini del panettone sono due: Un certo Ughetto, falconiere, abitava a Milano e innamorato della bellissima figlia di un fornaio, Algisa, per incrementare le vendite e farsi assumere dal papà, provò ad impastar ...

I mustaccioli.

Il nome mostaccioli o mostaccioli è legato all’uso nelle antiche ricette contadine del mosto, col quale venivano preparati per esser più dolci. Il loro nome deriva dall’abitudine contadina di aggiungere nell’impasto del mosto, per conferir ...

“Cillo”.

In questi anni di scandali e frodi alimentari, non è semplice fidarsi dei prodotti che arrivano sulle nostre tavole e avere la certezza della loro genuinità e integrità qualitativa. Il susseguirsi di allarmi ha leso la fiducia dei consumatori provocand ...

Apicoltura Codone Sofia.

Oggi vi parlo di un’azienda di apicoltura a conduzione familiare: “Apicoltura Codone Sofia”. Un’attività nata per hobby quando Michele, marito di Sofia, era poco più che adolescente e che con gli anni si è trasformata da passione in una vera e ...