Categories Archives: ITALIAN EXCELLENCE

Ficodindia di San Cono DOP.

Tra le caratteristiche distintive del ‘Ficodindia di San Cono’ si ricordano le grandi dimensioni dei frutti, la buccia dai colori intensi e vivi, un profumo molto delicato e un sapore molto dolce. La dolcezza e le dimensioni del frutto, rispetto ad al ...

La DOP Monti Iblei.

A raccontarcelo e il Consorzio D.O.P. Monti Iblei che nasce per tutelare e diffondere le qualità dell’Olio Extravergine di Oliva prodotto nell’area dei Monti Iblei, limitatamente alle province di Ragusa, Siracusa e Catania, ovvero nella parte orienta ...

Nuovo olio del Garda.

Conto alla rovescia per il nuovo olio del Garda bresciano. L’Aipol di Brescia si prepara alla nuova campagna con un workshop che si svolgerà il prossimo 8 settembre a Puegnago del Garda, presso Villa Galnica. L’evento è stato organizzato per coglier ...

L’oro nero di Napoli.

Svariate leggende ruotano attorno l’origine del caffè ,il quale, secondo la più attendibile delle ipotesi, dovrebbe la sua scoperta a un gregge di capre curiose le quali, attratte da una pianta di caffè, cominciarono a masticarne le foglie. In seguit ...

Capperi di Pantellerie.

Il cappero (Capparis spinosa L.) è un arbusto tipico della flora mediterannea: ha una parte basale, costituita dal tronco, legnosa e le parti superiori, costituite da i rami,erbacee. Un altezza media 30-50 cm. Ha le foglie verde scuro, carnose e di forma ...

Arte&Pasta.

Mangiar bene coinvolge tutti i sensi, è un’esperienza emozionale ogni elemento si lega sapientemente all’altro con il filo sottile dell’equilibrio. La tradizione popolare partenopea ci chiama “mangiamaccheroni”, e tutt’oggi un buon piatto di ...

Lenticchia di Castelluccio IGP.

La storia di questo prezioso legume è antichissima. È coltivato da sempre sui piani carsici di Castelluccio, all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, ad un’altezza di circa 1.500 metri.La quantità prodotta in media all’anno è limitat ...

Caviale Almas, le uova d’oro.

Il Caviale Almas è il più raro ed ha una breve scadenza. Di queste uova se ne trovano ben poche in circolazione e attenzione, il prezzo è esorbitante ed è decisamente il caviale più costoso al mondo, per questo non poteva esserci nome più appropriat ...

Puzzone di Moena.

Puzzone di Moena o Spretz Tzaorì (in lingua ladina): formaggio vaccino a pasta semicotta da latte crudo, prodotto nelle valli di Fiemme e di Fassa; i prati e i pascoli vanno da un’altezza minima di 1000 metri, fino ai 2000 metri delle malghe per l’al ...