Categories Archives: ITALIAN EXCELLENCE

“Cillo”.

In questi anni di scandali e frodi alimentari, non è semplice fidarsi dei prodotti che arrivano sulle nostre tavole e avere la certezza della loro genuinità e integrità qualitativa. Il susseguirsi di allarmi ha leso la fiducia dei consumatori provocand ...

Apicoltura Codone Sofia.

Oggi vi parlo di un’azienda di apicoltura a conduzione familiare: “Apicoltura Codone Sofia”. Un’attività nata per hobby quando Michele, marito di Sofia, era poco più che adolescente e che con gli anni si è trasformata da passione in una vera e ...

Proviamo a fare la pasta reale.

Curiosità: Questa ricetta prende il nome dalle monache del Convento della Martorana,che realizzavano con questa pasta dei dolcetti colorati a forma di frutta. Il dolce ebbe talmente tanto successo che arrivò fino alla corte del re,prendendo il nome di & ...

Sal De Riso il Re del Panettone.

Il miglior panettone d’Italia premiato alla sesta edizione del concorso Re Panettone-Milano è stato quello del maestro pasticciere Sal De riso di Minori che fa parte dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani , per cui la Campania dopo la sfoglia ...

La Zagara di Positano.

Siamo ai primi d’ottobre, il caldo va scemando ma a Positano basta una giornata di sole e ritorna l’estate, i turisti popolano le stradine e rimangono incantati dall’unicità del posto. Ecco Positano mondana e chiacchiericcia che si avvia a mesi pi ...