Categories Archives: Restaurants&Company

MANGIAFOGLIA.

di Carmen Guerriero “Mangiafoglia” era il termine- non senza una punta di ironica distanza – in voga tra il Cinquecento e il Settecento italiano con cui si soleva indicare i napoletani per l’abitudine, dettata dalla necessità dell’epoca, di ...

De Andrè à la carte.

“Dolcenera” è uno dei testi più famosi e discussi del cantautore Fabrizio De Andrè, ma è anche il nome di un bistrot che si trova nel casertano – precisamente a Ruviano (in via Nazionale, 46) –  e che, oltre ad essere un piccolo hub del gu ...

LA BETTOLA DEL GUSTO.

di Mario Cardone La Bettola del Gusto trionfa nella ristorazione a Pompei grazie alla persistenza della memoria nella scelta dei prodotti di base (come provola d’Agerola, broccoli e colatura d’alici di Cetara) nella preparazione culinaria di portate i ...