Categories Archives: Restaurants&Company

Una Tavernola Locanda di Campagna.

C’è chi è alla continua ricerca di nuovi sapori e si avvicina curioso ai più disparati tipi di cucina, chi invece conserva nella propria memoria gustativa reminiscenze che riportano all’infanzia, alla cucina della mamma, magari a quella della domen ...

La cucina di “Pompeo Magno”.

Millenni di fascino avvolgono Pompei, storia e tragedia ancora attanagliano. Un libro aperto sul passato che la restituisce a noi com’era nel 79 d.C., ma Pompei oggi è anche una città che vive attivamente il suo presente tra antiche e nuove realtà ch ...

Osteria Serra Wenner.

La cucina è come l’amore. “Complimenti per i tuoi reportages Fabrizio di Osteria Serra Wenner”, lo ringrazio e ci salutiamo cordialmente per alcuni giorni. Poi l’invito-sfida: ”La mia piccola osteria è senza pretese ma ti posso stupire con i ...

Hostaria di Bacco.

Se non avessi conosciuto Raffaele Ferraioli certo starei pensando a come descrivervi con le giuste parole, uno per uno i deliziosi piatti preparati a Bacco di Furore, ma invece sono qui a parlarvi di lui e della sua filosofia di vita. Uomo tenace, versati ...

Paolo Trippini.

In occasione dell’edizione del Congresso JRE Italia 2014,tenutosi il 23 e il 24 marzo nell’affascinante cornice del Relais Franciacorta di Colombaro di Corte Franca (Bs), è stato annunciato l’unico ingresso per il 2014 fra le casacche d ...

La Locanda Appennino.

Anima della Locanda Appennino, dagli ambienti confortevoli all’attento servizio, dalla ricerca delle materie prime al modo di metterle in piatto è Laura. Sabbiniani Appassionata proprietaria che a 26 anni, smessi i panni di chimico, con il solo aiu ...

La nostra storia è nella pasta.

La foto in bianco e nero ritrae larghi marciapiedi del corso tappezzati di pasta stesa su lunghe canne, è lì ad asciugare al sole e alla carezza dell’aria salata che arrivava dal mare di Torre Annunziata. Era il 1950, questa cittadina contava ben nove ...

‘O casatiello.

 Se solo potesse “parlare” debutterebbe con fare spavaldo sulle nostre tavole imbandite a festa esordendo a gran voce cosi: “Grasso è bello! … chi t’o dice è ‘o Casatiello!”. Presenzialista per eccellenza, il Casatiello si adagia da ...

Osteria Mediterranea Sesta Stazione.

Vanno controcorrente, mentre altri chiudono, Matteo e Ida inaugurano l’Osteria Mediterranea Sesta Stazione a Vietri sul Mare. Una svolta significativa alla loro vita, una prospettiva diversa per i due figli e il terzo che è in arrivo, una scommessa per ...