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A tavola con le Meduse.

Le tanto temute meduse potranno essere presto consumate come un qualsiasi prodotto ittico anche in Italia, entrando magari nelle ricette della tradizione locale. Ricche di sali, proteine e collagene, assai poco caloriche, da secoli vengono cucinate in Asi ...

Vitamine: molecole della vita.

Le vitamine sono sostanze organiche fondamentali per il corretto funzionamento dell’organismo; fanno parte, insieme ai minerali, del gruppo dei micronutrienti, ovvero quei principi nutritivi indispensabili all’uomo, seppure in piccole quantità, che ...

Cioccolato invecchiato.

Esperienza sublime riservata a pochi palati Proprio come il vino più pregiato e prodotto con la stessa passione, anche il cioccolato ha la sua versione invecchiata. Il cioccolato è infattiprodotto solo con cacao della antica varietà Nacional e zucchero ...

La demenza sconfitta dal caffè.

261 milligrammi di caffeina al giorno,  tre caffè potrebbero proteggere dalla demenza. E’ quanto suggerisce uno studio pubblicato sulla rivista The Journals of Gerontology, Series A: Biological Sciences and Medical Sciences, che ha visto coinvolte ...

‘Bollicine’ a Roma.

Fino al 31 ottobre Roma diventa capitale delle bollicine di montagna. Rinomati ristoranti, enoteche e winebar accoglieranno 22 produttori di Trentodoc con un programma ricco d’incontri, volti a degustare e conoscere il miglior metodo classico d̵ ...

Osteria Tancredi.

Il paesaggio che si schiude dalla terrazza, dà sui tetti antichi del centro storico di Caselle in Pittari, qualche comignolo è già fumante e in lontananza le montagne cilentane cingono la cittadina. Una vista incantevole si gode dall’Osteria Tancredi ...